Ingrediënten
Hoe minder ingrediënten, hoe beter. We kijken ook naar de kwaliteit: zijn het herkenbare ingrediënten, of vooral suiker, meel en goedkope oliën?
De Puritas Score
Één cijfer dat vertelt hoe puur een product écht is. Van 1 tot 10, gebaseerd op ingrediënten, bewerkingsmethoden en additieven.
1.0
1510
1 tot 2
Slecht
Sterk industrieel, vermijd waar kan
3 tot 4
Matig
Veel additieven of bewerking
5 tot 6
Redelijk
Matig bewerkt, let op de inhoud
7 tot 8
Goed
Weinig toevoegingen, goede basis
9 tot 10
Uitstekend
Puur en minimaal bewerkt
Waar kijken we naar?
Bewerkingsmethoden
Koudpersen en fermenteren zijn goed. Hydrogeneren of toevoegen van glucosestroop en maltodextrine zijn tekenen van sterke industriële bewerking.
Additieven
Niet elk E-nummer is slecht. Vitamine C (E300) is mild en natuurlijk. Maar bepaalde conserveermiddelen en kleurstoffen krijgen bij Puritas een duidelijke penalty.
Voorbeelden van wat wij meewegen
✅
Positief
Koudpersen
behoudt antioxidanten
Fermentatie
verhoogt probiotica
Volkorenmaling
behoudt vezels
❌
Negatief
Hydrogenering
verhoogt LDL-cholesterol
Glucosestroop
snelle bloedsuikerpiek
Palmolie
hoog verzadigd vet